Hello la Grill O’ Familly , c’est guillaume ce soir je vous propose une revisite de légumes farcis et un spaghetti au pesto basilic, noix de pécan.

Ingrédients pesto:
– 1 botte de basilic
– 100 gr de parmesan
– 3 gousses d’ail
– 10 cl d’huile d’olive
-100 gr de noix de pécan
– sel et poivre

Ingrédients brochettes de légumes
– 2 courgettes
– 2 aubergines
– 2 poivrons rouge
– 2 boules de mozzarellas
– 1 oignons
– sel, poivre, muscade
– 800 gr d’haché au choix ( porc,veau – porc,bœuf- agneau- bœuf)

Mixer le basilic, l’ail, les noix de pécan, ajouter le parmesan et l’huile d’olive. Salée et poivrer le tout.
Réserver dans un bol le pesto.
Couper en tronçons de 3 cm les légumes et les évider.
Hachée la mozzarella et l’oignon.
Ajouter à la viande avec 3 cuillères à soupe de pesto et assaisonner à votre convenance.
Remplir chaque tronçons de légumes avec la viande et piquer sur une brochette

Si il vous reste de la viande, former des boulettes ou en Kefta.
Faites griller vos brochettes et servir avec un spaghetti au pesto. Comptez 2 min de cuisson sur chaque face afin de bien griller les légumes et la viande et apporter ce petit goût.