Etape 1
Éplucher et laver les carottes.

Etape 2
Les précuire dans l’eau 20 minutes.

Etape 3
Plonger vos carottes dans de l’eau glacée.

Etape 4
Couper en larges rondelles de 2 cm d’épaisseur.

Etape 5
Enfiler vos rondelles sur des piques à brochettes.

Etape 6
Préparer le glaçage, mélanger :
2 cas d’huile d’olive,
3 cas de miel,
1 cas de café moulu,
Une bonne pincée de sel,
Une pincée de poivre.

Etape 6
Nappez vos brochettes de votre glaçage.

Etape 7
La cuisson se fera directement au- dessus de la braise.