Etape 1

Déposer les filets côté peau sur une braise très chaude.

Etape 2

Surveiller la cuisson (15/20 mn). La face supérieure du filet doit rester bien rose.

Etape 3

En fin de cuisson, parsemer les filets d’aneth fraiche ciselé.

Etape 4

Disposer sur les assiettes. Faire un tour de moulin à poivre. Etape 5 Arroser très généreusement de beurre citronné. Saupoudrer de fleur de sel. Servir. Catégories : poissons

Etape 5

Arroser très généreusement de beurre citronné. Saupoudrer de fleur de sel. Servir.

Catégories : poissons