Hello la Grill O’ Family , c’est guillaume, ce soir je vous propose des ailes de poulet au saveurs orientales citron, miel, ras el-hanout et son taboulé à la menthe.
Ingrédients:
– 1,2kg d’ailes de poulet
– 3 citrons
– 3 cuillères à soupe de miel
– 3 branche d’origan frais
– 2 cuillères soupe de ras el-hanout
– 1 cuillères à café de sel
– 2 gousses d’ail
– huile d’olive
– 240gr de semoule de blé
– 3 tomates
– 1 aubergines
– 5 feuilles de menthe fraîche
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de poivre
– huile d’olive
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
Séparer les ailes de poulet afin d’obtenir le manchon, l’aileron et la pointe.
Ne garder que le manchon et l’aileron.
Presser les citrons et récolter le jus, ajouter le miel, l’origan et l’ail haché, le sel, le poivre, le ras el-hanout. Verser le tout sur le poulet et faire mariner pendant 3 h minimum.
Couper l’aubergine en dés et faire fondre avec un filet d’huile d’olive, ajouter l’oignon sur haché.
Détailler les tomates en petit dés.
Émincer finement les feuilles de menthes. Réserver tous les ingrédients au frigo.
Préparer la semoule de blé en y ajoutant un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre. Laisser refroidir et ajouter les aubergines, tomates et feuilles de menthes.
Faire griller les ailes de poulet. Laisser le temps de colorer chaque côté afin d’obtenir une peau caramélisée. Compter 10 min de cuisson en retournant toutes les 2 minutes.
Vous pouvez agrémenter vos ailes de poulet en préparent une sauce yaourt avec le jus d’une demi citron, quelque feuille de menthe et d’origan et une demi cuillère à café de purée de piment ( harissa), sel et poivre.
Notre charbon Grill O'Bois, de "Qualité Restaurant", offre une combustion longue durée, un allumage facile et un taux de poussière minime.
Tous nos produits sont issus de forêts gérées de manière durable. Ils portent le label NF, garantissant une gestion responsable des forêts.
Notre charbon est produit grâce à un processus de carbonisation rigoureux qui assure une faible humidité et une combustion longue durée.
Le bois de groupe 1 offre une combustion longue durée. Le bois de classe H1 est prêt à l'emploi, tandis que la classe H2 nécessite six mois de séchage.
Nos produits sont disponibles en magasin, sur notre site internet et chez nos distributeurs partenaires. Pour plus de détails, cliquez sur les logos des distributeurs en bas de la page.
Après ouverture, il est conseillé de conserver le charbon de bois dans un endroit sec pour maintenir sa qualité d'allumage et de combustion.
