Un charbon de bois de qualité est selon nous, obligatoirement fabriqué dans le respect de notre démarche RSE.
Nos produits sont labellisés NF et proviennent de forêts responsables.
Nous ne travaillons qu’avec des partenaires qui traitent leur personnel avec respect et dignité.
Un bon sac de charbon contient majoritairement (80%) des morceaux de 40-140mm. Le petit calibre, offrant moins de circulation d'air, est plus dur à allumer et brûle souvent moins bien.
Idéalement, le charbon de bois doit avoir un taux de carbone fixe situé entre 80% et 82%. En dessous de 78%, le charbon de bois brûle trop vite. Au dessus de 86%, le charbon de bois est difficile à allumer.
Grâce à des contrôles rigoureux lors du processus de carbonisation, nous nous assurons que le taux d’humidité du charbon de bois est minimum, facilitant l’allumage.
On estime la température de cuisson entre 300° et 400°. Un charbon de bois « Qualité Restaurant » maintient généralement une braise à cette température pendant 40 à 50 minutes.
Dans un sac de charbon de bois, la présence de poussières et de braisettes, c'est-à-dire des morceaux de moins de 20mm de longueur, ne doit pas excéder le seuil de 10%.
Tous les produits sont munis d’étiquettes avec composition du produit, Gencod sont conformes à l’Arrêté 93.12.59 du Ministère de l’Agriculture, Direction de la Protection des Végétaux, publié au Journal Officiel le 27/11/1993. La Forestière du Nord s’engage à ne vendre que du bois de groupe 1 et classe H1 ou H2 !
De bois de chauffage
De charbons de bois
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Notre charbon Grill O'Bois, de "Qualité Restaurant", offre une combustion longue durée, un allumage facile et un taux de poussière minime.
Tous nos produits sont issus de forêts gérées de manière durable. Ils portent le label NF, garantissant une gestion responsable des forêts.
Notre charbon est produit grâce à un processus de carbonisation rigoureux qui assure une faible humidité et une combustion longue durée.
Le bois de groupe 1 offre une combustion longue durée. Le bois de classe H1 est prêt à l'emploi, tandis que la classe H2 nécessite six mois de séchage.
Nos produits sont disponibles en magasin, sur notre site internet et chez nos distributeurs partenaires. Pour plus de détails, cliquez sur les logos des distributeurs en bas de la page.
Après ouverture, il est conseillé de conserver le charbon de bois dans un endroit sec pour maintenir sa qualité d'allumage et de combustion.
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