Hello la Grill O’ Family, c’est Guillaume, aujourd’hui je vous propose une recette d’onglet, le secret de cette recette, du yaourt grec.Vous obtiendrez une viande savoureuse et juteuse à souhait.
Ingrédients :
– 2 onglets
– 500 gr de yaourt grec
– 1/2 oignon
– 4 gousses d’ail
– 1/2 bottes de persil plat
– 1 poignée de coriandre
– 1 poignée de marjolaine
– sel
– poivre
– baies rose
– piment d’espelette
– jus d’1/2 citron
Pour la réalisation mixer tous les ingrédients avec le jus de citron et le yaourt dans un blender ou mixer.Mettre la marinade dans un plat hermétique et ajouter la viande.
Laisser mariner 24h au frigo.Enlever le surplus de marinade de la viande et déposer sur la grille bien chaude.Laisser cuire 4 minutes sur chaque côté.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Pour accompagner ce plat quelques pdt cuites au barbecue et un peu de yaourt avec du persil et de l’ail.
Notre charbon Grill O'Bois, de "Qualité Restaurant", offre une combustion longue durée, un allumage facile et un taux de poussière minime.
Tous nos produits sont issus de forêts gérées de manière durable. Ils portent le label NF, garantissant une gestion responsable des forêts.
Notre charbon est produit grâce à un processus de carbonisation rigoureux qui assure une faible humidité et une combustion longue durée.
Le bois de groupe 1 offre une combustion longue durée. Le bois de classe H1 est prêt à l'emploi, tandis que la classe H2 nécessite six mois de séchage.
Nos produits sont disponibles en magasin, sur notre site internet et chez nos distributeurs partenaires. Pour plus de détails, cliquez sur les logos des distributeurs en bas de la page.
Après ouverture, il est conseillé de conserver le charbon de bois dans un endroit sec pour maintenir sa qualité d'allumage et de combustion.
