Hello la Grill O’ Family , c’est guillaume, ce soir je vous propose une recette de papillote de cabillaud et son pesto de basilic aux pistaches.
Retrouvez la liste des ingrédients et les préparations à suivre en détails sur les photos.
Pour la cuisson en barbecue avec couvercle, rien de plus simple, une cuisson indirecte à 180 degrés en chaleur descendante pendant 30 minutes.
Pour les barbecues ouverts, disposez une petite quantité de charbon par dessous la grille, déposer les papillotes au-dessus et répartir quelques braises entre les papillotes et par-dessus.
Si vous avez bien scellé les papillotes, elle vont gonfler et permettre une cuisson vapeur.
Notre charbon Grill O'Bois, de "Qualité Restaurant", offre une combustion longue durée, un allumage facile et un taux de poussière minime.
Tous nos produits sont issus de forêts gérées de manière durable. Ils portent le label NF, garantissant une gestion responsable des forêts.
Notre charbon est produit grâce à un processus de carbonisation rigoureux qui assure une faible humidité et une combustion longue durée.
Le bois de groupe 1 offre une combustion longue durée. Le bois de classe H1 est prêt à l'emploi, tandis que la classe H2 nécessite six mois de séchage.
Nos produits sont disponibles en magasin, sur notre site internet et chez nos distributeurs partenaires. Pour plus de détails, cliquez sur les logos des distributeurs en bas de la page.
Après ouverture, il est conseillé de conserver le charbon de bois dans un endroit sec pour maintenir sa qualité d'allumage et de combustion.
